论坛广播台
广播台右侧结束
世纪春城
新县网app下载

主题: @新县人当年最受欢迎的农村野味,看看你吃过几样?

  • 新县网小编辑
楼主回复
  • 阅读:39336
  • 回复:3
  • 发表于:2019/4/9 9:01:22
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转新县社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

与县城相比,农村野生植物的种类十分丰富,到处都能见到各种野花野果,这对于没什么零花钱又爱嘴馋的农村娃来说,绝对是一种莫大的福利。以前每到这些野果成熟的季节,就是小编最兴奋的时候,经常会约上三五个小伙伴,一块漫山遍野的去找些野果解馋。


农村的野菜野果向来五花八门,因此在不同的季节能找到不同的野味,例如在清明节前后,就适合采摘一种广受我们农村孩子欢迎的野味,它的名字叫做茶耳

毛称(茅草尖)


毛称是新县田坎上常见的一道野味,每年4月份都可以找到。毛称并不能直接食用,但是剥掉它的外壳,里面的白色毛絮可以食用,吃起来甜甜的。是农村80后、90后小孩的童年美食。

牙八空(刺苔)


牙八空也是新县春天常见的一种野味,它生长在一些刺树比较多的地方。以前村里小孩放牛羊的时候,经常会采摘幼嫩的刺苔。除掉外面一层刺皮,里面的部分非常幼嫩,吃起来非常好吃,味道甜甜的。

茶桃


茶桃比前两年少了很多。茶桃没成熟的时候,它吃起来是有点苦的,慢慢的就会变成甜的,等到它们都变成乳白色的时候,味道是最好吃的,而且摘了就要马上吃掉,放久了味道就会变很多。你们吃过吗?

毛桃


以前小编老家山上很多,但是却很少有人吃,因为吃起来一点都不好吃,有一种涩涩的感觉,只有那种完全成熟的毛桃,吃起来才会好吃,你们吃过吗?

地木耳


只有在下过雨以后,在一些草地里才能看到,看起来就像是我们吃的木耳一样,但是它特别的软,营养价值非常高,每次下雨过后,就有很多的村民出来采摘。

生核桃


核桃大家肯定都吃过,但是生核桃你就不一定见过了,生核桃就是刚摘下来的新鲜核桃,这种核桃带着一层青色的外壳,要去掉这层外壳可是需要一定的力气呢。不过生核桃吃起来口味却比干核桃要好很多呢,没吃过的10后有机会要尝一尝。

茅草根


茅草根是茅草的根部,我们农村小孩子是没有什么零食可以吃的,只能吃一些山上的野味,而这种茅草根就是其中的一种,吃起来味道是甜甜的,还是很不错的,同时它也是一种珍贵的中药材。

拐枣


这种野果在南方的农村比较的多见,是一种长在树上的果实,虽然是长在树上,但是是一种没有人管理的野果子,果子看上去根树枝差不多,成熟的果子酸甜可口,但是现在很少看见了!


生在山坡上灌木丛,冬季才有,味甘甜,可以泡酒喝,深受农村的伙伴们欢迎。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。


价值:能治风湿。种子为清凉利尿药,能解酒毒,适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。

山竹笋


每年3月到4月之间,是竹笋长得最快最嫩的时候。到山上挖春笋是件很开心的事,但很有讲究,不能乱挖。只有刚刚出土一拳左右甚至还不到一拳的春笋,挖出来才好吃,那些已经长高的春笋不好吃也吃不动,只有埋在土里没见阳光的春笋,挖出来才能成为美味佳肴。

paopao(野草莓)


这种在田埂、山上见多了,像草莓,不过果短,酸味浓一点。一到放学就赶紧去摘来吃,还解渴。小时候放学小编都会拽一根野草,把我采的所有的paopao果(野草莓)都串起来,每次红彤彤的一整串一起吃,感觉特别的爽。遗憾的是长大了,就再也没有吃过这个了,好想再回味一下啊。

地皮菜


现在也有很多人卖,只不过已经没有以前的味道了。小时候,我们农村孩子最喜欢的就是在野外寻找野味了,特别是午后,地皮菜就一片片的冒出来了,连土一起挖回家,然后仔细清洗,做成地皮菜鸡蛋汤,味道很鲜,吃起来和紫菜有点像。现在的人嫌麻烦,已经很少有人自己去找地皮菜了。这种食材对环境要求高,现在想找也不是件容易事。

火棘


又名救军粮,红籽儿,是一种冬季成熟的野果。这种树,春夏观花,秋冬观果,深受人们喜爱。也有人将其跟挖回做盆栽。


吃法:火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素,可鲜食,也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟,似火把,可作行道树或庭院栽植。


价值:在庭院中做绿篱以及园林造景材料,在路边可以用作绿篱,美化、绿化环境。具有良好的滤尘效果,对二氧化硫有很强吸收和抵抗能力。能清热解毒,外敷治疮疡肿毒。

野葛


注意,这里说的可不是什么葛粉,而是野葛,野葛就是葛根粉的原材料。


近几年,大家都提倡养生,所以葛根粉一下变成了大家眼中的宝贝,很多人都吃葛根粉,但是绝大多数人估计没有吃过野葛。


野葛就是生的葛根,因为葛根粉的做法实在是比较复杂,所以一般都是想吃了,就去田间地头用锄头挖一根出来,然后在水里洗干净,然后直接削掉皮,就和吃甘蔗一样嚼着吃,生的葛根味道非常的鲜,非常好吃,咬一口全是粉!

野山楂


野山楂味道不好,又涩又硬,树还有点高,还不好摘,实在没啥吃的了,也会摘一个两个尝尝味道,大多数都是大人摘回家泡酒喝,我们小孩子是很少吃的。或者回家蒸熟了加点白糖做成罐头,味道和卖的差不多,自己做便宜还健康,也是不错的选择哦。

刺莓


它们都长在一些草堆里面,在路边就经常会看到,吃起来酸酸甜甜的,非常好吃,但是摘起来却有些麻烦,因为它上面有很多的刺,一不小心就会被扎伤了,不过为了吃到这个好吃的野味,就算是被扎到了也无所谓,你吃过吗?

槐花


槐树开花的时候,绿叶衬着白花,样子特别清新宜人。而且槐花还有一种淡淡的花香味儿,远看像栀子花,却比栀子花更加香甜。槐花不仅好看更是美味佳肴槐花可以用来做汤、拌饭。


还有什么新县的记忆大家一起留言分享吧~

来源:整合网络

本期编辑:吴美美    审核:程芳

关注同城热点 获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题
  
  • 健康幸福
  • 发表于:2019/4/9 12:33:37
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
抢沙发
.◢████◣  
█ >_ < █  
 ╰—┰—╯
  
  • 健康幸福
  • 发表于:2019/4/9 12:33:44
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
抢板凳
.◢████◣  
█ >_ < █  
 ╰—┰—╯
  
  • 健康幸福
  • 发表于:2019/4/9 12:33:51
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
抢马扎
.◢████◣  
█ >_ < █  
 ╰—┰—╯
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布