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主题: 新县传统技艺——毛铺小烟 老年人的回忆

  • 轩延
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  • 阅读:5137
  • 回复:4
  • 发表于:2019/7/12 10:44:28
  1. 楼主
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“娃子,回家吃饭喽”

一声沧桑却有力的声音,穿过风扑进耳中,那是爷爷在门口喊着贪玩的我。扭头看向他,一根标志性的铜制烟杆夹在手中,两片薄薄的嘴唇发出“啧啧”的声音,双眉微展,然后一缕青烟释出,透过青色的烟火,爷爷黝黑的脸庞清晰的出现在我的眼前,我就知道家中芳香的饭菜正在等着我。

这是我对爷爷的记忆,也是对新县那些老人的记忆,记忆中不可或缺的便是那一杆烟,午后傍晚、田间树下、河边劳作……上了年纪的老人围坐一起,讨论你家收成,谈起我家生活,时不时的砸吧两口,一天的劳累也就在那青烟飘起时随风逝去。

后来才知道,那杆烟,有着一个别致的名字——毛铺小烟。

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将晒好的烟叶喷少许水和油,拌均匀以加潮回软

“毛铺小烟”(也称手工牛耳朵烟)种植历史悠久,最早可以追溯到明朝中期万历年间(1573年—1620年)。当时烟草从福建沿海传入中原地区,新县周河乡毛氏兄弟从湖北带回烟草种子在家乡毛铺村进行种植,由于栽培技术精良、做工精细、加之汉潢古道上来往客商的传送,使得毛铺小烟在豫南鄂东及沪浙一带闻名遐迩。民国初(1912年前后),吸食烟草的人越来越多,而手工牛耳朵烟物美价廉,烟味纯正,所以受到众多烟民的亲睐。1946年前后,手工牛耳朵烟的种植传播达到一次高峰,当时周河乡毛铺村500多户居民有90%以上都吸食牛耳朵烟,烟袋成为人们出行的必备品。

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将湿润回软的烟叶放在压烟板上,用绳子、压杠压成板状


毛铺小烟烟丝长如挂面,细似头发,色泽黄金,以烟丝金黄润泽,味道清香绵长著称,坊间有“毛铺小烟赛中华”之说。

手工牛耳朵烟都是烟农请当地的烟匠来制作的。新县牛耳朵烟的美名得以传播和发展,制烟的烟匠们发挥了很大的作用。由于牛耳朵烟的种植面积和产量都大量减少,如今新县的制烟匠也减少至两三人,许多从事制烟的手艺人都早已转行或退出制烟行业,仅存的几位制烟匠每年最多也只能做出三四十架烟了。

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将烟叶切成与烟榨相适应的条状


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将切好的烟叶放入烟榨中,用木楔楔紧

该技艺至今约有400多年传承历史,同豫南地区百姓生活息息相关,是豫南地区历史发展的见证,也是民间文化传统的体现。

随着人们生活节奏加快,能够掌握该技艺的人越来越少,可那丝丝缕缕的青烟仍然飘在每个新县人的记忆里,那是儿时的欢乐,更是历史文化的传承。

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用烟刨进行刨丝


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把刨好的烟丝揉开(发开)



文中图片摄影:山旮沓人

  
  • 一山一景
  • 发表于:2019/7/12 14:07:01
  1. 沙发
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如此复杂工艺,最后以倒闭收尾,没办法,因为人类禁烟多年,为了一个好身体,而不是寻找烟的味道!
热爱大自然,大自然会因你的一点爱,变的更加美丽!
  
  • 皮卡丘
  • 发表于:2019/7/12 14:36:23
  1. 板凳
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我姥爷也特别喜欢,小时候可好奇了
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  • 安之若素
  • 发表于:2019/7/12 14:45:26
  1. 3楼
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我爷爷也有,烟圈可好玩了
来自手机版
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  • 婚姻修复工作者
  • 发表于:2019/7/13 9:01:20
  1. 4楼
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看到你的帖子,毛铺小烟,我想起了我的父亲,父亲是位老烟民,给他买再好的香烟都不爱。有次我带回两条中华香烟给他,我说这烟焦油少,有利健康。父亲说,不要,我就喜欢毛铺小烟。从此为父亲在没有买个纸烟,都是让人从周河毛铺姓余的那里买小烟。父亲可喜欢啦,想一想,父亲离开我都二十多年了,偶尔看到有人抽小烟,我都会走上去聊一会,问一问你抽的烟是否可是毛铺小烟呀?味道怎么样呀?还是从前的味道吗?终究又会聊到父亲喜欢毛铺的小烟……
很随性,我可从没有说过我没有脾气。
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